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梅雨が明けました!

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梅雨が明けましたの言葉を待ちかねて 早速!梅の天日干しを本日いたしました。さすがの南高梅!とてもやわらかで大きいです。この天日干しを3日間繰り返したら後は待つだけです!今日は新ショウガを買い梅酢で漬けました。日曜日は相棒に手伝ってもらいラッキョウも漬けることが出来てささやかな達成感を感じております!心残りはタイミングを外して青梅が手に入らず今年は梅サワーと梅味噌を作ることが叶いませんでしたが欲張らずに諦めることにしました!
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